





Votre meilleur allié, pour une cuisine au grand air
Chaque couteau est une pièce de collection, fabriquée avec soin à la main
-
Compact et tout-en-un
Une lame unique pour préparer viandes, légumes et poissons, où que vous soyez.
-
Un héritage d’artisanat français
Fabriqué avec soin à la main, chaque couteau reflète l’excellence et la tradition de la coutellerie française.
-
Conçu pour durer
Manche antidérapant, mécanisme breveté tout inox : il résiste à presque tout, pour très longtemps.
Les secrets de l’Esperluète




Mikarta
Le manche en mikarta, avec son effet cuir premium et sa texture antidérapante, assure confort et contrôle.

Manche rétractable breveté
Sa conception pliable unique et numérotée, issue de l’ingéniosité française, offre une transportabilité idéale, que ce soit dans une cuisine ou en pleine nature.

Sécurité totale
Le système ‘liner-lock’ sécurise la lame pendant son utilisation, vous offrant une sérénité totale lors de chaque découpe.

Bois de bouleau naturel
Le bois de bouleau éco-stabilisé, lui confère une esthétique unique et une durabilité accrue.

Entretien simplifié
Grâce à une clé Allen #2, ajustez facilement l’axe de votre couteau pour conserver sa fluidité et sa précision.
Des chefs étoilés aux passionnés de nature, l’Esperluète fait l’unanimité.

Glenn
VIEL



3 étoiles Michelin, Jury Top Chef, Légion d’honneur

La fusion d'un couteau de poche et d'un éminceur de cuisine




Le premier couteau de cuisine nomade
Pensé par un chef passionné de voyages, l’Esperluète associe la précision et la performance d’un couteau de chef à la praticité et la transportabilité d’un pliant. Un outil unique, conçu pour vous suivre partout.
Primé au Concours Lépine et fabriqué à Thiers, berceau de la coutellerie française.
Compact, léger et sécurisé, il excelle dans toutes les situations culinaires.
Premier au monde à offrir cette polyvalence, il révolutionne l’art de cuisiner, où que vous soyez.


De l’artisan à votre cuisine :
les étapes de fabrication

Marc & Angélique
La découpe des lames
Marc et Angélique découpent avec précision les lames et le mécanisme, première étape pour garantir la durabilité.

Loïc & Stéphane
La trempe et l'émouture
Loïc et Stéphane assurent une trempe parfaite et un polissage irréprochable pour une finition premium.

David & Patrice
La gravure, le montage et la finition
David grave chaque pièce et Patrice assemble les couteaux avec soin, donnant à chaque Esperluète sa personnalité unique. Affutage rasoir !

Etienne
Le controle qualité
Étienne inspecte chaque détail pour garantir que votre couteau est aussi beau que performant

Claudine et Patricia
L'emballage artisanal
Claudine et Patricia s'assurent que votre Esperluète est prête à être offerte, dans un étui et un coffret qui reflète son excellence


Etienne Rozès,
le fondateur du Cuisinier Français
"Chaque couteau est pensé pour vous, parce que vous êtes au cœur de notre savoir-faire."
On coupe court à vos doutes.

Quand vais-je recevoir mon couteau ?
Livré chez vous en seulement 3 jours ouvrés, prêt à vous accompagner partout.
Où est-il fabriqué ?
Chaque Esperluète est fabriquée avec passion à Thiers, berceau de la coutellerie française.
Quelle est la garantie ?
Avec une garantie de 2 ans, et une conception faite pour durer, l’Esperluète est un couteau pensé pour toute une vie. Prenez-en soin, et vous pourrez même le léguer à vos enfants.
Peut-on le passer au lave-vaisselle ?
Nous le déconseillons très fortement. Le lave-vaisselle émousserait la lame et ternirait ses matériaux. De plus, les bois n'aiment pas l'eau chaude. Préférez un nettoyage délicat à la main pour préserver sa beauté.
Est-ce que l’Esperluète rouille ?
Jamais. Sa lame et son mécanisme en acier inoxydable résistent à la corrosion, même dans les environnements les plus exigeants. Cela n'empêche pas un bon entretien et séchage après chaque utilisation.
Est-il dangereux pour les enfants ?
Avec son système de verrouillage sécurisé, la lame est parfaitement protégée lorsqu’elle est pliée. Mais comme tout couteau, il doit être utilisé sous la surveillance d’un adulte.
Le tranchant est-il durable ?
Sa lame en acier 14C28N (56-60 HRC)offre un tranchant longue durée, facile à entretenir pour rester impeccable année après année.
Qu’est-ce que l’Esperluète peut couper ?
Viandes, poissons, légumes, fruits… tout ce qu’un couteau de chef (éminceur) peut accomplir, mais avec la praticité d’un pliant en plus !
Ce que nos clients disent de nous
Nous faisons de notre mieux pour vous offrir la meilleure expérience qui soit