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Esperluète VG10 L'acier d'or

Name: Esperluète - VG10 - L'acier d'or
Brand: Le Cuisinier Français
Price: 647.00 EUR
Availability: InStock

Esperluète VG10 L'acier d'or

L’ALLIANCE MAGISTRALE DE L’ACIER D’OR JAPONAIS ET DE NOTRE SAVOIR-FAIRE

L'acier d'or est une Esperluète en pièce unique signée Romain Laffont.
Dotée d’une lame en acier VG10 de 15,5 cm, elle allie performance, esthétique et tradition.
Un couteau d’exception, à la fois outil de précision et objet de collection.

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L'Esperluète "l'acier d'or" est un chef-d'œuvre d'ingénierie coutelière, né de la rencontre entre les meilleures innovations métallurgiques mondiales et l’artisanat d'art français.

Pour cette édition d'exception, notre artisan Romain Laffont a façonné une lame rare en acier VG10, une nuance mythique surnommée le « V-Gold » au Japon. Ce nom sacré fait écho à l'excellence absolue : un acier enrichi en carbone, cobalt et vanadium, offrant un tranchant rasoir d'une durabilité légendaire, digne du standard d’or de la haute cuisine.

Comme on peut l'admirer, le cœur en VG10 est sublimé par un magnifique motif de lignes damassées, révélant la superposition des 67 couches d'acier forgé.

Chaque ajustement, chaque finition de cette pièce unique a été entièrement réalisé à la main par Romain Laffont dans nos ateliers. Ce couteau de chef nomade incarne l'outil absolu des esthètes de la gastronomie.

Ce qui la rend spéciale

Lame type "éminceur" de 15,5 cm en Damas inoxydable composée de 67 couches, avec un cœur tranchant en acier japonais VG10.
Couteau numéroté
Chaque lame possède un dessin totalement différent
Excellente tenue de coupe et résistance
Manche en bois de bouleau pressé, durable et ergonomique
Mitre Mikarta framboise avec incrustation textile
Création unique signée Romain Laffont
Artisanat français

Un couteau qui ne se contente pas de couper.
Il attire, intrigue… et reste en mémoire.

Compact & prêt à voyager

L’Esperluète conserve son ADN "Cuisine nomade" :

Format pliant
Équilibré et agréable en main
Système liner-lock sécurisé
Facile à transporter

C’est un couteau de cuisine… que vous pouvez emmener partout.

Prends soin de ton Esperluète

Une lame en VG10 demande un minimum d’attention :

Nettoyage à la main uniquement
Séchage immédiat après usage
Pas de lave-vaisselle
Appliquer occasionnellement une fine couche d’huile alimentaire
Éviter les environnements humides prolongés

Bien entretenue, la lame conservera ses motifs et ses performances pendant des années.

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Esperluète - VG10 - L'acier d'or 647,00€

Ton meilleur allié, pour une cuisine au grand air

Chaque couteau est une pièce de collection, fabriquée avec soin à la main

Compact et tout-en-un
Une lame unique pour préparer viandes, légumes et poissons, où que tu sois.
Un héritage d’artisanat français
Fabriqué avec soin à la main, chaque couteau reflète l’excellence et la tradition de la coutellerie française.
Conçu pour durer
Manche antidérapant, mécanisme tout inox : il résiste à tout, pour toujours.